Menu 2008
Principaux à la carte
Poisson du jour 17$
Gigot de cochonnet du Québec demi sel (Selon disponibilité de la ferme)
Braisé en cuisson lente, laqué au miel de truffe 19$
Blanc de volaille de grain
Crémant de pomme, gelée de pommette, thé des bois 22$
Magret de canard du Québec
Cerise de terre, camomille, jus de canard 24$
Cuisse de cerf rouge
Apprêté selon l'inspiration 29$
Avec foie gras poêlé 39$
Cuisse de cerf rouge, pétoncle U10
Glace de viande, jus de pomme, gelée d'ail
de la ferme Chant-O-Vent 38$
Agneau du Québec selon disponibilité Prix selon pièce
Selon le marché, quelques suggestions sont à l'occasion offerte
verbalement
Restaurant Canard Noir
Tél.: (450) 755-2429
153, Saint-Charles Borromée Nord, Joliette
Région Lanaudière, Québec, Canada J6E 4R4
et selon les disponibilités du marché.